Chất béo bão hòa có tốt cho bệnh tiểu đường không?
Nội dung chính
Chất béo bão hòa là một cái tên quen thuộc đối với những ai quan tâm tới chế độ dinh dưỡng. Tuy nhiên vẫn còn nhiều người chưa hiểu rõ chất béo bão hòa là gì, có tốt cho sức khỏe hay không? Đặc biệt với những người cần để ý tới chế độ dinh dưỡng hàng ngày như bệnh nhân tiểu đường thì những câu hỏi đó rất quan trọng, đồng thời họ cũng cần phải biết liệu chất béo bão hòa có tốt cho bệnh tiểu đường không? Để trả lời tất cả những câu hỏi đó, mời các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây!
Chất béo bão hòa là gì?
Chất béo bão hòa là gì?
Chất béo bão hòa là một loại chất béo trong đó các chuỗi axit béo có tất cả hoặc chủ yếu là các liên kết đơn. Chất béo được tạo ra từ hai loại phân tử nhỏ hơn: Glixerol và axit béo.
Chất béo bão hòa có nhiều trong các loại thực phẩm như: mỡ động vật (trừ mỡ cá), thịt và các sản phẩm từ sữa như kem, phô mai, bơ, dầu dừa, dầu cọ.
Những loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa có tốt cho bệnh tiểu đường không?
Chất béo là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào nhất cho cơ thể, chính vì vậy, một chế độ ăn quá nhiều chất béo sẽ thúc đẩy tình trạng béo phì, đề kháng insulin và tăng nguy cơ xuất hiện bệnh tiểu đường.
Các chuyên gia y tế trên thế giới đều khẳng định rằng một chế độ ăn có nhiều chất béo bão hòa sẽ làm tăng cholesterol xấu trong máu, hay còn gọi là lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL). LDL có nhiệm vụ đưa cholesterol từ gan tới các tế bào, làm tích tụ chất béo tại thành động mạch.
Do đó, chất béo bão hòa không những không tốt với sức khỏe, mà còn làm gia tăng thêm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ… Điều này đặc biệt quan trọng với bệnh tiểu đường, bởi 1 trong những biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra ở bệnh tiểu đường đó là biến chứng tim mạch.
Chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ tim mạch và phát triển bệnh tiểu đường
Tuy nhiên, nếu người bệnh kiêng cữ quá mức, không “đụng” đến dầu mỡ trong tất cả món ăn thì cơ thể dễ suy kiệt bởi thiếu năng lượng, không hấp thu được các vitamin A, D, E, K từ thức ăn, thiếu nguyên liệu sản xuất một số hormone quan trọng như hormone sinh dục…
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đặc biệt khuyến nghị, mỗi người cần cung cấp tổng lượng chất béo cho cơ thể trong một ngày nằm trong khoảng từ 20-35%, tương đương với 44-77g chất béo trong chế độ ăn 2.000 calo. Tuy nhiên, thay vì chất béo bão hòa, có thể sử dụng loại chất béo khác “tốt hơn”.
Chất béo nào tốt cho cơ thể?
Khác với chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa được xem là một nguồn chất béo “tốt” cho cơ thể, vì nó không làm tăng cholesterol xấu trong máu, mà còn làm tăng HDL (lipoprotein mật độ cao) giúp đưa cholesterol từ tế bào về gan. Tại gan, cấu trúc của cholesterol sẽ bị phá vỡ và đưa ra khỏi cơ thể dưới dạng chất thải.
Chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa luôn tồn tại cùng nhau trong các loại thực phẩm. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm có tỉ lệ chất béo không bão hòa cao mà người bệnh tiểu đường nên sử dụng.
Dầu oliu
Dầu oliu được coi là loại dầu “lành mạnh” nhất bởi:
- Dầu oliu chỉ chứa 14% chất béo bão hòa, trong khi đó lượng chất béo bão hòa đơn lên tới 73% và chất béo bão hòa đa chiếm 11%.
- Dầu oliu cung cấp một lượng vừa phải vitamin K và vitamin E.
- Dầu oliu cung cấp một số acid béo thiết yếu cho cơ thể như omega-3 và omega-6.
Dầu oliu – chất béo lành mạnh cho sức khỏe
Thịt cá, mỡ cá
Cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi… chứa nhiều omega-3 tốt cho bệnh nhân tiểu đường, giúp giảm tình trạng viêm và stress, ngừa sự gián đoạn lượng đường trong máu và kháng insulin. Đặc biệt, mỡ cá cũng chứa nhiều acid béo thiết yếu, omega 3, vitamin A, acid arachidonic rất cần cho hệ thần kinh và sức khỏe, nên dùng 2-3 lần cá mỗi tuần.
Mỡ cá là chất béo động vật duy nhất tốt cho sức khỏe
Hạnh nhân, hạt óc chó
Hạnh nhân, quả óc chó chứa nhiều acid béo lành mạnh. Chưa kể, hạnh nhân và quả óc chó còn cung cấp magie giúp điều chỉnh khả năng insulin hấp thụ glucose từ máu để giảm lượng đường trong máu. Người bệnh tiểu đường nên ăn 6 – 10 hạt óc chó, 23 – 25 hạt hạnh nhân mỗi ngày, giúp giảm mức đường huyết lúc đói, từ đó cải thiện kiểm soát đường huyết.
Quả bơ
Quả bơ
Bơ chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn nên cải thiện độ nhạy insulin từ đó giảm lượng đường trong máu. Và cũng giống như hạnh nhân, hạt óc chó; bơ rất giàu magie giúp điều chỉnh khả năng hấp thụ glucose của insulin để giảm lượng đường trong máu. Mỗi ngày ăn 1 trái bơ giúp giảm đáng kể mức tăng đột biến đường huyết và nồng độ đường huyết tổng thể trong vòng 6 giờ sau ăn.
Bên cạnh bổ sung chất béo, người bệnh tiểu đường cũng cần chú ý tới việc bổ sung các thành phần dinh dưỡng khác trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Bữa ăn chuẩn khoa học cho người bệnh tiểu đường
Tỉ lệ các chất dinh dưỡng cần cung cấp cho người bệnh tiểu đường
– Carbohydrate (chất bột đường hay còn gọi là carbs): Đây là nhóm thực phẩm giúp cung cấp đủ năng lượng cho bệnh nhân mà không có hoặc có ít vitamin. Người bị bệnh tiểu đường có thể ăn cơm hàng ngày, hay các loại gạo lứt hay khoai lang,… tùy theo nhu cầu năng lượng của mình. Tuy nhiên không nên ăn khoai tây hay bánh mì, bánh gạo, các loại bánh kẹo ngọt hoặc nước ngọt… vì có thể gây tăng đường huyết quá nhiều.
– Đạm (protein): Nhóm sữa, thịt cá, trứng,… giúp cung cấp chất đạm, sắt, vitamin đảm bảo dinh dưỡng cung cấp vào cơ thể đầy đủ. Người bệnh tiểu đường nên ăn thịt nạc như thịt ức gà, không nên ăn thịt có nhiều mỡ, không ăn da gà, vịt vì chứa nhiều mỡ. Nên bổ sung ăn các loại đạm từ thực vật tốt cho cơ thể như đậu phụ hay sữa đậu nành pha không đường để uống.
– Nhóm chất xơ, rau củ: Người bệnh tiểu đường nên cung cấp nhiều chất xơ trong khẩu phần ăn hàng ngày đến từ các loại rau xanh, hoa quả. Chất xơ không chỉ giúp hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, ngăn ngừa tình trạng tăng đột ngột đường huyết sau ăn.
Một chế độ dinh dưỡng cân đối thành phần như vậy sẽ giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát được chỉ số đường huyết và chỉ số mỡ máu, từ đó ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường như biến chứng trên tim mạch. Tuy nhiên chế độ dinh dưỡng hợp lý là chưa đủ với bệnh nhân tiểu đường, để kiểm soát căn bệnh này hiệu quả, người bệnh cần phối hợp sử dụng thêm sản phẩm BoniDiabet+ hàng ngày.
Vậy tại sao nên sử dụng thêm BoniDiabet+?
BoniDiabet+ – Giúp ổn định chỉ số đường huyết và mỡ máu
BoniDiabet+ – 1 “mũi tên” trúng 2 “đích”
BoniDiabet giúp hạ đường huyết, hạ mỡ máu nhờ 5 loại thảo dược: Dây thìa canh, mướp đắng, hạt methi, lô hội, quế.
Dây thìa canh tác dụng lên cả bốn cơ chế gây tăng đường huyết, giúp giảm đường huyết hiệu quả hơn, đó là: ức chế hấp thu glucose ở ruột, giảm tân tạo đường tại gan, tăng sản xuất và tăng hoạt tính insulin, tăng men sử dụng đường tại mô cơ.
Dây thìa canh cũng đã được nghiên cứu chứng minh tác dụng làm tăng bài tiết cholesterol qua đường phân, giảm cholesterol huyết thanh và triglycerides, hạ LDL, giảm mỡ trong máu và trong gan.
Dây thìa canh
Mướp đắng rất giàu vitamin B1, vitamin C và nhiều loại khoáng chất. Mướp đắng có tác dụng trong việc giảm mỡ máu và nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, mướp đắng còn có thể kích thích bài tiết insulin, có tác dụng trong việc giảm lượng đường trong máu.
Để tăng hiệu quả kiểm soát đường huyết, giúp phòng ngừa các biến chứng bệnh tiểu đường trên tim, mắt, thận, thần kinh, BoniDiabet+ còn được bổ sung trong thành phần thêm các nguyên tố vi lượng, dưỡng chất như: kẽm, crom, magie, selen, acid alpha lipoic, acid folic, vitamin C.
BoniDiabet+ đã giúp người bệnh giảm đường huyết và mỡ máu như thế nào?
Để biết rõ hơn về độ hiệu quả của BoniDiabet+, xin mời quý vị và các bạn cùng đến với câu chuyện của một người bệnh đã sống chung với căn bệnh tiểu đường trong 10 năm, đó là chú Cù Đức Tuấn, 56 tuổi trú tại số nhà 848 đường Trần Nhân Tông, phường Nam Sơn, quận Kiến An, thành phố Hải Phòng.
Chú Cù Đức Tuấn, 56 tuổi
“Tết năm 2012, chú có thái thịt để gói bánh chưng, chẳng may thái vào tay, vậy mà cả tuần nó không liền lại được tí nào. Vợ chú mới kêu bảo “có khi ông bị tiểu đường rồi”, thế chú mới vào viện kiểm tra thì đường huyết của chú lên hơn 12 chấm nhưng chú chủ quan, không tin là mình bị tiểu đường thật nên không chú ý điều trị gì cả. Về sau, nó mới hành hạ chú khổ sở. Lúc nào, người chú cũng thấy mệt, không có sức lực làm việc, rồi mờ mắt, tiểu đêm nhiều. Chú đi khám lại thì tá hỏa, đường huyết đã lên tới 19 chấm kèm theo cả mỡ máu cao, thận chú cũng kém nữa. Từ đó, chú uống thuốc đều đặn mỗi ngày nhưng đường huyết vẫn cứ cao, toàn 16, 17. Về sau, bác sĩ tiêm cả insulin nhưng đường huyết của chú vẫn trên 10. Biết bệnh này có nhiều biến chứng nguy hiểm nên chú lo lắm.
May có sản phẩm BoniDiabet+ của Mỹ, chú uống 6 viên/ngày chia 2 lần kết hợp với dùng insulin. Sau một tháng, đường huyết chú đã dưới 10 rồi. Mừng lắm, chú tiếp tục duy trì đều đặn mỗi ngày. Được 4 tháng, đường huyết của chú đã về dưới 7 chấm. Bác sĩ cũng giảm phần lớn liều insulin cho chú. Đến nay, đường huyết chú ổn định chỉ khoảng 6.4 thôi, người khỏe khoắn, mắt sáng rõ. Chú cũng không còn phải dậy tiểu đêm nữa, mỡ máu và chức năng thận cũng bình thường trở lại”.
Để lắng nghe kĩ hơn những chia sẻ của chú Tuấn về căn bệnh tiểu đường của mình, xin mời quý vị và các bạn cùng theo dõi video sau:
Chia sẻ của chú Tuấn về căn bệnh tiểu đường của mình
Hy vọng bài viết trên đã giúp các bạn hiểu rõ hơn tác động của chất béo bão hòa với bệnh tiểu đường và trả lời được câu hỏi “Chất béo bão hòa có tốt cho bệnh tiểu đường không?”. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến bệnh tiểu đường hoặc về sản phẩm BoniDiabet+, xin mời liên hệ đến tổng đài 1800.1044 (miễn cước) để được giải đáp. Cám ơn các bạn đã đón xem!
XEM THÊM:
Mời các bạn xem giấy phép của Bộ y tế TẠI ĐÂY
